Nem tudod kontrollálni az édesszájúságodat? Íme egy tipp egy világhírű tudóstól, amely segíthet megelőzni a legrosszabbat.

Ha a testsúlyodat próbálod kontrollálni, de időnként megkívánod a finomságokat, van egy trükk, amivel elkerülheted az édes csemegék okozta potenciális extra kilókat.

Ehhez minden étkezés során kezdj azzal, hogy egy maréknyirostban gazdag élelmiszerek, elsősorbanzöldségek. Majd fogyaszdegy fehérjében gazdag élelmiszerpéldáulhús,hal,tojások, vagy cukrozatlan tejtermékek. Most itt az idejezsírok, és a végén el kell hagynodszénhidrátban gazdag lisztes termékek és cukros ételek.

A trükk Jessie Inchauspe új globális bestselleréből, a "Glucose Revolution"-ból származik, amely oEredetileg megjelent 2022. március.Fizioterapeuta, személyi edző és életmód-tanácsadó Kerli Djomina, aki hozzájárult a létrehozásáhozICONFIT sportételek, beleegyezett, hogy megossza gyakorlati tapasztalatait a könyv nézeteinek alkalmazásában.

Tartsd alacsony szinten a vércukorszinted

A könyv könnyen érthető, és Djomina azt ajánlja, hogy bárki, aki érdeklődik a táplálkozás iránt, olvassa el. „Több mint egy éve fedeztem fel Jessie Inchauspe szerző elméletét az Instagram-fiókján, és beépítettem az ajánlásait az életmódprogramjaimba” – mondja Djomina.

Inchauspe könyve elmagyarázza, hogy a vércukorszint hirtelen ingadozásai számos egészségügyi problémát okozhatnak, amelyek elhízáshoz vezethetnek.

A szénhidrátokból származó glükóz a szervezetünk elsődleges energiaforrása. A szervezet a glükózt glikogén formájában raktározza a májban és az izmokban, de ezek nem képesek korlátlan mennyiségű glükózt tárolni. Ha folyamatosan mozgunk és felhasználjuk a glükóztartalékokat, akkor minden rendben van.

Azonban ha nem vagyunk túl aktívak, és tartalékaink már tele vannak, de továbbra is többet eszünk, a szervezetnek az egyetlen lehetősége, hogy a felesleges glükózt trigliceridekként tárolja a zsírsejtekben – a zsírsejtek kitágulnak, és a testsúly lassan növekszik.

Másrészt a rostok és a fehérje lassítják a szénhidrátok felszívódását. Ha ezek már jelen vannak az emésztőrendszerben, a szénhidrátok nem jutnak be olyan gyorsan a véráramba, a vércukorszint pedig lassabban emelkedik, és nem éri el olyan magas értékeket, mint amikor csak szénhidrátokat fogyasztunk.

Hogyan együnk?

A klasszikuselőétel-főétel-desszert rendszer, ahol salátával kezdesz és szénhidrátban gazdag desszerttel zárod, teljes mértékben összhangban van Inchauspe elveivel, jegyzi meg Djomina.

Ahogy említettem, ha lehetséges, evéssel kellene kezdened.rostban gazdag élelmiszerek, majdfehérjében gazdag ételek, majd egy forrásazsír, és végülszénhidrátok.

„Kipróbáltam ezt a módszert reggelizéskor. Gyakran készítek omlettet reggelire. Mellé salátát is készítek brokkoliból és más zöldségekből. Először a salátát eszem meg, aztán az omlettet” – meséli Djomina. „Mivel minden étkezésnek tartalmaznia kell szénhidrátforrást is, például egy szelet kenyeret, azt utoljára eszem meg. Észrevettem, hogy így jobban jóllakottnak érzem magam, és a gyomrom tovább marad tele. Kevesebb sóvárgásom is van.”

Azonban Inchauspe hangsúlyozza, hogy ezt lehetőség szerint meg kell tenni. Nincs értelme szétszedni egy hamburgert, hogy ezt az elvet kövessük. Ilyen helyzetben jobb lenne egy másik módszert alkalmazni a vércukorszint alacsonyan tartására.

Torta és gyümölcs

Még a zöldségek is, amelyeket ajánlott először enni a tányérról, tartalmaznak szénhidrátot, de olyan keveset, hogy nem emelik nagyon magasra a vércukorszintet. Sokkal több rostot tartalmaznak, különösen a gyökérzöldségek kemény részei.

Azonban,akár friss gyümölcslé, legyen szó alma- vagy sárgarépaléről, nem működik ugyanúgy, mert a rostot eltávolították a léből.

A gyümölcsök sok cukrot tartalmaznak, ezért Djomina azt ajánlja, hogy a főétel után desszertként fogyasszuk őket, ne pedig nasi gyanánt.. Ha gyümölcsöt eszel nasi gyanánt, hozzáadhatsz fehérjét és zsírt, hogy megelőzd a vércukorszint gyors emelkedését.

És Djomina egyáltalán nem ajánlja az édességek nassolását étkezések között, hanem inkább étkezés után, ahogy gyerekkorunkban tanították.

"Ha süteményre vágysz, jobb desszertként enni egy étkezés után.," mondja. Az ok egyszerű: az emésztés más tápanyagok felszívásával van elfoglalva, és a desszertből származó szénhidrátok kevesebb erővel bírnak.